Cómo acelerar el remojo de legumbres
Las comidas asociadas a esta época del año son las lentejas, porotos y garbanzos debido a que son platos calientes y que nos generan mucha energía.
Parte de su preparación corresponde al remojo. Esto consiste en echar la cantidad de legumbres que necesitamos a un contenedor que sea 2,5 veces el volúmen que ocupan éstas y agregar agua hasta la mitad del bol. Este remojo será aproximadamente por 24 horas. Para acelerar este proceso se puede echar una cucharada de bicarbonato al agua y por ahí dicen que la espera sólo será de 8 horas.
Pero yo, en mi afán investigativo encontré otro proceso que sólo te tomará un par de horas y que a continuación te detallo.
Paso 1: Proceso

Paso 2: Microondas

Paso 3: Listo
